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    股票代碼:HK00520
    首頁 集團介紹 創始人風采
    賀光啟

            呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司董事會主席、行政總裁

            1992年,臺商賀光啟先生來到北京,從事珠寶首飾的加工和銷售。1996年,具有敏銳商業嗅覺的他,看到了北京的迅速發展,他判斷未來餐飲速食消費將會成為剛需。經過兩年多對于產品的研發、口味的調試、原料的選擇等一系列籌備后,1998年他將臺灣風靡的小火鍋成功引進大陸,開啟了呷哺呷哺吧臺式小火鍋的全新餐飲消費模式。從此,坐在吧椅上圍在吧臺邊吃小火鍋成為了一種時尚。
            2003年非典爆發,呷哺呷哺一人一鍋的分餐制形式,正好迎合了廣大消費者的用餐新需求,呷哺呷哺品牌也得到了更多消費者的喜愛。此后,呷哺呷哺進入了一個快速發展的時期,隨著資本的引進,呷哺呷哺始終保持高速的增長。2014年12月17日,在賀光啟先生的帶領下,呷哺呷哺成功登陸香港聯合交易所主板掛牌上市,成為港股“連鎖餐飲第一股”,股票代碼為00520.HK。
            賀光啟先生并未滿足當前的成績,而是考慮到未來的戰略布局,啟動多品牌、多業務、多版塊,建立餐飲綠色生態全產業鏈的發展戰略,帶領呷哺呷哺從一家餐飲公司向國際化集團轉變,實現跨越式發展。
            在品牌餐飲探索的道路上,他組建了全新、專門的團隊,開啟了第二品牌的創新之路。從模式的打造到產品的研發,歷時近3年的時間,每一個環節他都親自參與。2016年6月,高端火鍋品牌湊湊問世,主打全新“火鍋+茶憩”的雙業態組合商業模式,第一家店開在北京地標性區域三里屯,一經推出就在行業內引起了廣泛的關注,這種跨界組合的新風尚,掀起整個行業的跟風發展。與此同時,這種新穎的業態也得到了消費者的認可,尤其是茶米茶產品的嵌入,更是拉近了湊湊與年輕人的距離。有網友曾評論說“這是一家被火鍋耽誤的奶茶店”,足可以看出茶米茶產品受喜愛的程度。
            隨著新零售領域的蓬勃發展,越來越多的消費者在不能到店就餐的情況下,希望也可以品嘗到呷哺的美味。2017年11月份,在賀光啟先生的主導下,呷哺食品公司成立,并在商超、電商平臺等渠道售賣呷哺品牌的調料、醬料、鍋底等產品,讓消費者足不出戶就可以品嘗和體驗呷哺味道。隨著食品公司業務范圍的擴大,呷哺的調味料產品已經遠銷北美、歐洲、澳洲、東南亞、非洲等國家。
            賀光啟先生不光在企業管理運營方面,積極主導并勇于帶領團隊創新,同時也積極為行業的發展建言獻策。他多次參加高級別行業高峰論壇會議,分享自己對于行業的判斷及行業發展趨勢的看法。同時,積極參與行業組織的各項活動,并積極履行自己的職責。
            賀光啟先生時刻關注需要幫助的人,也一直在企業內部倡導,用我們自身的力量去傳遞溫暖。呷哺集團曾連續多年參與音樂之聲“我要上學項目”,為貧困地區的孩子們送去幫助。面對汶川地震、新冠疫情爆發、河南水災等重大災情,他第一時間安排公司捐款捐物,帶領呷哺集團積極履行社會責任。
            他最喜歡的一首歌是《愛拼才會贏》,正如歌詞中“三分天注定,七分靠打拼,愛拼才會贏!”所說, “愛拼”或許是賀光啟先生和呷哺集團成功的秘訣。


    賀光啟先生擔任的社會職務

    - 全國臺企聯 第五屆常務理事會 副會長

    - 北京臺資企業協會 第十一屆理事會 副會長

    - 中國烹飪協會 第七屆理事會 常務理事

    - 中國連鎖經營協會 第五屆常務理事會 常務理事



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